شوربة الهريس

موضوع: شوربة الهريس الأحد يناير 17, 2010 3:17 pm

المقادير:

2/1 كوب هريس المطاحن

2/1 2 كوب ماء

ملعقة كبيرة كفراغرة مفرومة

2/1 كوب خضار مشكلة مسلوقة

2 ملعقة كبيرة زيت دلال

ملح ، فلفل ابيض

2 ملعقة صغيرة ثوم

2 لومي اسود

الطريقة:

- يغسل الهريس جيداً ثم يضاف إليه الماء ويوضع على النار لمدة 3 ساعات حتى تذوب حبات الهريس مع ملاحظة اضافة الماء كلما غلظ القوام.

- يخلط الهريس في الخلاط الكهربائي حتى يتكون مزيج متجانس.

- يحمر البصل والثوم والكفراغرة في الزيت ثم يضاف إلية الخضار ثم خليط الهريس الملح ، الفلفل الأبيض وحبتي اللومي الاسود بعد ثقبهما واضافة ماء إذا لزم المر وتترك على نار هادئة لحين التقديم .

» شوربة غريبة بالنسبة لي ولم اجربها لكنبي اظن انها لذيذة ادخلو وشوفو وقررو